Оборудование для кафе и ресторанов должно удовлетворять ряду общих требований, обеспечивающих его долговечность, безопасность и функциональность.
Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.
Торговое оснащение включает витрины для демонстрации блюд с функцией охлаждения или нагрева.
Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.
Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.
Возможности Для кого Тарифы Партнёрам Полезное ВХОД
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных get more info норм, гарантия
Пилы для резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.
фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, соусницы, чайники, тарелки для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, фуршетные ложки;
Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.
Длительный срок эксплуатации, заявленный производителем;
Оборудование для ресторана и кафе: основные требования
Соковыжималки. Универсальные или специализированные (например, для цитрусовых) соковыжималки позволяют быстро приготовить свежие соки, ценимые за их натуральный вкус и пользу.
Также в зале, как правило, находятся витрины для напитков и заварники.